LAME :

La lame est en acier inoxydable de longueur 70 mm, épaisseur 2 mm. Acier Z40C13 à teneur élevée en carbone et trempe cryogénique.

MANCHE :

Ce couteau est réalisé en bois, une face en olivier et une face en morta.
– L’olivier est un bois fort apprécié en coutellerie, on le dit immortel ! C’est un produit naturel très sain, très dur et très agréable au toucher. Très compact, il est très adapté en coutellerie, il ne se rompt pas, il n’absorbe ni les liquides ni les mauvaises odeurs. Cet olivier centenaire provient de la souche d’un olivier gelé lors de l’hiver 1954. La dimension de cette magnifique souche nous permet d’évaluer son âge à plus de 100 ans.
– Le morta désigne un bois en cours de fossilisation que l’on trouve sous terre. Il s’agit de troncs de chênes avalés et protégés par la tourbe ce qui a permis aux troncs de se minéraliser pendant des années. Ce bois, devenu imputrescible, présente un aspect fort esthétique une fois poli. Il peut présenter l’aspect de l’ébène pour le morta noir.

POIDS inférieur à 50 grammes

DIMENSIONS : fermé = 85 mm / ouvert = 154 mm

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