LAME :

La lame est en acier inoxydable de longueur 70 mm, épaisseur 2 mm. Acier Z40C13 à teneur élevée en carbone et trempe cryogénique.

MANCHE :

Ce couteau est réalisé en chêne issus de douelles de barrique.
Cette barrique a contenu des années de Côtes de Blaye puis du vin de Charente-Maritime à Saujon.
Pour cette barrique, le fabricant tonnelier en Charente, nous indique que les bois sélectionnés ont eu une croissance lente de 120 à 180 ans.

ATTENTION : Issus de douelles de barrique, j’utilise ici l’épaisseur du bois, non au contact du vin, non teinté, un chêne clair, ancien, très lisse et sans nœuds.

POIDS : 46 grammes

DIMENSIONS : fermé = 85 mm / ouvert = 154 mm

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